Бывший сотрудник Коломенского хлебозавода опубликовал видео, на котором, по его словам, показаны нарушения санитарных норм на предприятии. Кадры распространил Telegram-канал «112».
На записи видно, что на полу производственного цеха лежат коробки и пицца, через которые проходят работники.
По утверждению автора видео, он решил уволиться, поскольку не хотел участвовать в производстве продукции при таких условиях. Бывший сотрудник заявил, что упавшие на пол изделия собирают вручную и затем снова отправляют на упаковку или в продажу. Кроме того, по его словам, горячая пицца после печи также нередко оказывается на полу.
Он также сообщил о других предполагаемых нарушениях, среди которых низкие требования к квалификации персонала, работа сотрудников без необходимых допусков, использование просроченных огнетушителей и антисанитария, включая наличие насекомых.
Отметим, что скандал уже прокомментировали в самой компании. Её представитель сообщила порталу Om1 Омск, что на видео показан момент тестирования упаковочного оборудования, а не реальное производство. Вся продукция, которая при этом использовалась, была утилизирована и не поступала в продажу.
«Кадры сделаны два месяца назад на площадке «Звёздный». Там происходит тестирование упаковочного оборудования на новой линии по производству пиццы. На вырванном из контекста видео заметны последствия этого процесса. Пусконаладочные работы продолжаются — вся продукция, изготовленная в их рамках, подлежит утилизации.
Все сотрудники допускаются до работы с пищевой продукцией только при наличии действующей медкнижки, после прохождения аттестации по пищевому производству, обучения и инструктажа по пищевой безопасности. Работники соблюдают правила личной гигиены и проходят плановые медосмотры.
На всех заводах холдинга регулярно проводятся проверки соблюдения санитарных норм, контроль состояния линий перед началом смены и санитарные аудиты в течение смены. Площадка «Звёздный» сертифицирована по схеме FSSC 22000. Это полный аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции».
